Савина
Кулинарното пътешествие на Савина започва със страстта към създаването на първокласни джелато и сладкиши. Въоръжена с бакалавърска степен по медийни езици и магистърска степен по цифрови комуникации от Università Cattolica del Sacro Cuore в Милано, тя напусна успешна кариера в рекламата, за да преследва мечтата си на цял живот в света на кулинарията.
Започва с тренировки по джелато, водени от най-добрите италиански майстори. Овластена от това преживяване, Савина се впусна в нова глава от живота си, създавайки Savi Gelato , първокласен магазин за натурален сладолед, който бързо се превърна в убежище за кулинари от всички възрасти, търсещи несравними вкусови изживявания.
Мечтата на Савина не спря със сладолед. Тя продължи да развива кулинарните си умения с напътствия от някои от най-добрите сладкари в Италия, Франция и Испания. Ключов момент в нейното професионално развитие настъпва в Париж, където тя печели желано място като студентка във Ferrandi, едно от най-добрите кулинарни училища в света. Завършване на
Програма за напреднали френски сладкиши с пълно отличие, Савина работи като сладкар в EPICURE, 3-звезден ресторант Michelin в хотел Le Bristol Paris.
савина никол
Времето на Савина в Париж беше определящ момент, където тя допринесе с таланта си за един от най-добрите бутици за сладкиши и пекарни в града, оформяйки нейната визия за превъзходство завинаги. След това се завръща в Милано, Италия, където започва да преподава и провежда майсторски класове в една от най-добрите академии в страната. Едновременно с това тя прекара значително време в вековна пекарна в Пиемонте, Италия, научавайки тайните на панетоне и традициите, запазени повече от сто години.
Париж беше нещо повече от дестинация за Савина; това беше преживяване, променящо живота й, което остави незаличима следа в душата й. От момента, в който стъпи на калдъръмените му улици, тя беше обгърната от атмосфера на романтика, култура и безкрайни възможности.
Страстта на Савина към сладкишите прерасна в нещо повече от просто кулинарно занимание – тя се превърна в начин на живот. Докато усъвършенства техниката си за приготвяне на кроасани и се наслади на плодовете на труда си, тя осъзна, че истинската същност на печенето се крие не само в готовия продукт, но и в самото пътуване – часовете, прекарани в месене на тесто, моментите на триумф, когато вратата на фурната се отваря, за да разкрие златно, люспесто съвършенство.
Парис научи Савина, че най-големите приключения често започват с една-единствена стъпка и че понякога най-трансформиращите пътувания са тези, които ни връщат обратно към самите нас.
Днес Савина продължава да придобива повече умения на сладкар, като прави майсторски класове по сладкиши и джелато в една от най-добрите сладкарски академии и училища в Италия и по света. Предлагайки консултации и помагайки на хората да отворят собствени магазини за сладкиши и сладолед, Савина продължава да подкрепя кулинарната общност, като същевременно разширява марката си, за да отвори скоро нов водещ магазин.
Нейната история е пример за трансформиращата сила на следване на страстта, показвайки безкрайните възможности, които се разкриват с отдаденост и любов.